Beschreibung
Die Kartoffelsuppe mit Jägersalami ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe kombiniert die cremige Textur von Kartoffeln mit dem würzigen Geschmack der Jägersalami.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g Jägersalami
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel hacken, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie hacken.
- Anbraten der Jägersalami: In einem großen Topf Öl erhitzen, Jägersalami anbraten und beiseite stellen.
- Kochen der Kartoffeln: Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, Kartoffeln hinzufügen, Gemüsebrühe dazugeben und köcheln lassen.
- Zusammenführen der Zutaten: Jägersalami wieder hinzufügen und gut umrühren.
- Pürieren der Suppe: Mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken und Servieren: Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vegetarische Variante möglich, indem die Jägersalami weggelassen wird.
- Mehligkochende Kartoffeln sorgen für eine cremige Konsistenz.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 50 mg
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