Beschreibung
Eine nahrhafte und leckere Kartoffelsuppe mit Würstchen, die speziell für Kinder zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Würstchen
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Die Kartoffelwürfel und Karottenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Die Sahne einrühren und mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann zusätzlich Frischkäse verwendet werden.
- Die Würstchen können durch Hähnchen- oder vegetarische Alternativen ersetzt werden.
- Die Suppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lässt sich auch hervorragend einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 30 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Würstchen, Kinder, gesund, einfach