Beschreibung
Eine köstliche und nahrhafte Kartoffelsuppe, die für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet ist.
Zutaten
- Kartoffeln: 500g
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Karotten: 2 Stück
- Sellerie: 1 Stange
- Zwiebeln: 1 Stück
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Karotten und Sellerie in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Gewürfelte Kartoffeln und Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Kochen lassen: Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Servieren: In Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern variiert werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann pflanzliche Sahne hinzugefügt werden.
- Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fette: 7g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 0mg
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