Description
Eine köstliche und nahrhafte Kartoffelsuppe, die für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet ist.
Ingredients
- Kartoffeln: 500g
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Karotten: 2 Stück
- Sellerie: 1 Stange
- Zwiebeln: 1 Stück
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Karotten und Sellerie in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Gewürfelte Kartoffeln und Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Kochen lassen: Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Servieren: In Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern variiert werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann pflanzliche Sahne hinzugefügt werden.
- Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffelsuppe, niedrig-Histamin, gesund, nahrhaft, einfach