Description
Die Kartoffelsuppe ohne Zwiebeln ist ein klassisches, einfach zuzubereitendes und nahrhaftes Gericht, das besonders an kalten Tagen beliebt ist.
Ingredients
- Kartoffeln (800 g)
- Karotten (200 g)
- Sellerie (150 g)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Gemüsebrühe (1,5 l)
- Sahne (200 ml)
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten und Sellerie ebenfalls würfeln, Knoblauch fein hacken.
- Brühe erhitzen: Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Gemüse hinzufügen: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in die kochende Brühe geben.
- Kochen: Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Pürieren: Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Sahne hinzufügen: Sahne einrühren und kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Suppe in Schalen füllen und mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lässt sich auch gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 300 ml
- Calories: 235 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, ohne Zwiebeln, einfach, nahrhaft, gesund