Beschreibung
Ein einfaches Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe.
Zutaten
Skala
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie
Anweisungen
- Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und würfeln.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegane Version die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 3g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 20mg
Keywords: kartoffelsuppe rezept, einfache kartoffelsuppe, cremige kartoffelsuppe