Beschreibung
Kartoffelsuppe ist ein klassisches, cremiges Gericht, das aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe zubereitet wird. Es ist nahrhaft und perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Frische Schnittlauch
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne hinzufügen und gut einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit Schnittlauch garnieren. Heiß servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Speck variiert werden.
- Sie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Die Suppe lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 40 mg
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