Beschreibung
Ein klassisches und nahrhaftes Gericht, das aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe besteht.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen variiert werden.
- Frisches Brot oder Salat passen gut als Beilage.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
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