Beschreibung
Die Kartoffelsuppe Schnell ist ein einfaches und leckeres Wohlfühlessen, ideal für kalte Tage.
Zutaten
- Kartoffeln (500 g)
- Zwiebel (1 Stück)
- Gemüsebrühe (1 l)
- Sahne (200 ml)
- Salz und Pfeffer
- Frischer Schnittlauch
Anweisungen
- Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
- Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen füllen und mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten angereichert werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, schnell, einfach, lecker, vegetarisch