Beschreibung
Eine köstliche, cremige Kartoffelsuppe, verfeinert mit frischen Kräutern und würzigen Aromen.
Zutaten
Skala
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Die Suppe kann mit weiteren Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fette: 5g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 30mg
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