Beschreibung
Omas Kartoffelsuppe ist ein traditionelles, wärmendes Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln: Geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel: Gehackt
- 2 Karotten: Geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie: Gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe: Flüssigkeitsbasis
- 200 ml Sahne: Für cremige Konsistenz
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
- Frische Petersilie: Zum Garnieren
Anweisungen
- Die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie vorbereiten.
- Zwiebeln in einem großen Topf anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen variiert werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 40 mg
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