Description
Kasseler mit Kräutern und Zwiebeln ist ein traditionelles deutsches Gericht, das für seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Es besteht aus Kasseler, einem geräucherten Schweinefleisch, das in einer aromatischen Brühe gekocht wird.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kasseler
- 1,5 Liter Wasser
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kasseler in einen großen Topf legen und mit Wasser bedecken.
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblätter) hinzufügen und kurz ruhen lassen.
- Topf auf mittlere Hitze setzen und Wasser zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und Kasseler 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln lassen.
- Nach einer Stunde die Zwiebeln hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Kasseler aus dem Topf nehmen, ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
- Mit Zwiebeln und etwas Brühe anrichten und Beilagen nach Wahl hinzufügen.
Notes
- Das Kasseler kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Sauerkraut serviert werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit Gemüse sind möglich, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Kasseler, Kräuter, Zwiebeln, deutsches Gericht, Rezept