Beschreibung
Kasselerbraten mit Sauerkraut ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das zartes Schweinefleisch und würziges Sauerkraut vereint.
Zutaten
Skala
- 1 kg Schweinelende
- 2 Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Senf
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Bier
- 1 kg Sauerkraut
- Öl zum Anbraten
Anweisungen
- Schweinelende vorbereiten und mit Gewürzen einreiben.
- In einem Bräter Öl erhitzen und die Schweinelende anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Bier in den Bräter gießen und schmoren lassen.
- Währenddessen das Sauerkraut in einem separaten Topf erhitzen und würzen.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut servieren.
- Beilagen wie Kartoffelknödel oder Salzkartoffeln dazu reichen.
Notes
- Das Fleisch sollte frisch und von guter Qualität sein.
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Fleisches variieren.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Kasselerbraten, Sauerkraut, deutsches Gericht, Schweinefleisch, traditionelle Küche