Description
Kasselerbraten mit Sauerkraut ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das zartes Schweinefleisch und würziges Sauerkraut vereint.
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinelende
- 2 Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Senf
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Bier
- 1 kg Sauerkraut
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Schweinelende vorbereiten und mit Gewürzen einreiben.
- In einem Bräter Öl erhitzen und die Schweinelende anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Bier in den Bräter gießen und schmoren lassen.
- Währenddessen das Sauerkraut in einem separaten Topf erhitzen und würzen.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut servieren.
- Beilagen wie Kartoffelknödel oder Salzkartoffeln dazu reichen.
Notes
- Das Fleisch sollte frisch und von guter Qualität sein.
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Fleisches variieren.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Kasselerbraten, Sauerkraut, deutsches Gericht, Schweinefleisch, traditionelle Küche