Beschreibung
Ein köstliches Gericht aus frischen Garnelen in einer aromatischen Knoblauchsoße, ideal als Vorspeise oder Tapas.
Zutaten
Skala
- 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
- 4–5 Knoblauchzehen: fein gehackt
- 4 EL Olivenöl: hochwertig
- 1 Bund frische Petersilie: gehackt
- 1 Zitrone: Saft und Schale
- 1 TL rote Pfefferflocken: nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: zum Würzen
Anweisungen
- Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und mit roten Pfefferflocken bestreuen. 3-5 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Den Saft und die Schale der Zitrone sowie die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen. Kurz aufkochen lassen und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit Weißwein oder anderen Kräutern sind möglich.
- Frisches Baguette oder Reis als Beilage empfehlen sich.
- Gefrorene Garnelen können verwendet werden, müssen aber vorher aufgetaut werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 150 mg
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