Beschreibung
Ein köstliches Rezept für knusprige Entenbrust mit einer süßen Honigglasur, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets: frisch und von guter Qualität
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack, frisch gemahlen
- 2 Zweige frischer Thymian: für aromatische Note
- 2 Knoblauchzehen: zerdrückt
- 2 Esslöffel Honig: für die süße Glasur
Anweisungen
- Entenbrustfilets mit der Hautseite nach oben auf ein Schneidebrett legen und die Haut in einem Rautenmuster einschneiden.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Honig in einer Schüssel vorbereiten, eventuell mit etwas Wasser vermischen.
- Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten einlegen, 6-8 Minuten braten.
- Entenbrust umdrehen, Hitze reduzieren und weitere 4-5 Minuten braten, Honigglasur in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
- Entenbrust aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
- Für eine fruchtige Glasur können Sie Orangensaft oder Balsamico-Essig hinzufügen.
- Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 10g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Entenbrust, Honigglasur, Rezept, Hauptgericht, festlich