Beschreibung
Königsberger Klopse sind eine traditionelle deutsche Fleischbällchenspezialität in einer milden Kapernsauce.
Zutaten
Skala
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Scheiben Toastbrot, eingeweicht in Milch
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Kapern
- 500ml Brühe
- 200ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
Anweisungen
- Hackfleisch, Zwiebel, Toastbrot, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in der Brühe für 20 Minuten garen.
- Die Bällchen herausnehmen und warm halten.
- Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Brühe und Sahne einrühren, dann die Kapern hinzufügen.
- Die Bällchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen.
Notes
- Serviere mit Salzkartoffeln oder Reis.
- Die Sauce kann nach Belieben abgeschmeckt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Königsberger Klopse, Familienkost, deutsches Rezept