Description
Königsberger Klopse Glutenfrei sind eine köstliche und traditionelle deutsche Speise, die sich perfekt für alle eignet, die auf Gluten verzichten möchten.
Ingredients
- Rinderhackfleisch: 250 g
- Schweinehackfleisch: 250 g
- Glutenfreie Semmelbrösel: 100 g
- Zwiebel: 1 Stück, fein gehackt
- Ei: 1 Stück
- Kapern: 2 Esslöffel
- Gemüsebrühe: 500 ml
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Petersilie: frisch gehackt
Instructions
- Zwiebel anbraten: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen und die Zwiebel glasig braten.
- Fleischmasse vorbereiten: Rinder- und Schweinehackfleisch in einer Schüssel vermengen, abgekühlte Zwiebel, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
- Klopse formen: Gleichmäßige Klopse mit einem Durchmesser von etwa 5 cm formen und auf einen Teller legen.
- Brühe erhitzen: Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Soße zubereiten: Klopse 20 Minuten in der Brühe garen, dann herausnehmen und Brühe durch ein Sieb gießen. Brühe mit Zitronensaft vermischen und abschmecken.
- Klopse servieren: Klopse auf einem Teller anrichten und mit der Zitronenbrühe übergießen.
- Serviervorschlag: Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis servieren und mit Kapern und Petersilie garnieren.
Notes
- Die Klopse können auch vegetarisch zubereitet werden, indem man pflanzliche Zutaten wie Quinoa oder Linsen verwendet.
- Die Klopse sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar und können auch eingefroren werden.
- Variationen mit verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 2 Klopse
- Calories: 350-400 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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