Description
Königsberger Klopse mit Roter Beete sind ein traditionelles deutsches Gericht, das aus einer Mischung von Rinder- und Schweinehackfleisch, Zwiebeln, Kapern und Gewürzen besteht und in einer cremigen Sauce serviert wird.
Ingredients
Scale
- 250 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 2 Scheiben Weißbrot
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL Kapern
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer Zitrone
- Rote Beete (frisch oder vorgekocht)
Instructions
- Brot in kleine Stücke schneiden und in Milch einweichen.
- Rinder- und Schweinehackfleisch mit Zwiebel, eingeweichtem Brot, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Fleischmasse zu gleichmäßigen Klopsen formen.
- Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Klopse darin garen.
- Für die Sauce Butter erhitzen, Kapern anbraten, Mehl hinzufügen und Brühe einrühren.
- Rote Beete zubereiten oder aufwärmen.
- Klopse anrichten, Sauce darüber gießen und mit Rote Beete servieren.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Die Klopse sollten einen Durchmesser von 6-8 cm haben.
- Die Brühe nur leicht salzen, um den Geschmack der Klopse nicht zu überdecken.
- Die Sauce vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben anpassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350-400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Königsberger Klopse, Rote Beete, deutsches Gericht, Fleischklöße