Description
Königsberger Klopse ohne Brötchen sind eine köstliche Variante des traditionellen deutschen Gerichts, bestehend aus einer Mischung von Rinder- und Schweinehackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln, Kapern und Gewürzen, serviert in einer cremigen Sauce.
Ingredients
- Rinderhackfleisch (250 g)
- Schweinehackfleisch (250 g)
- Zwiebel (1 Stück, fein gehackt)
- Ei (1 Stück)
- Semmelbrösel (50 g)
- Kapern (2 EL, abgetropft)
- Sahne (200 ml)
- Zitronensaft (2 EL)
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (2 EL, gehackt)
Instructions
- Fleischmasse vorbereiten: Rinder- und Schweinehackfleisch in einer Schüssel vermengen, Zwiebel, Ei und Semmelbrösel hinzufügen, würzen und gut durchmischen.
- Klopse formen: Gleichmäßige Klopse von etwa 5 cm Durchmesser formen und auf einen Teller legen.
- Klopse garen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Klopse vorsichtig hineingeben und 15-20 Minuten garen lassen.
- Sauce zubereiten: Sahne erhitzen, Kapern und Zitronensaft hinzufügen, würzen und leicht köcheln lassen.
- Klopse servieren: Klopse in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Anrichten: Klopse in einem tiefen Teller anrichten, mit Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Servieren: Warm mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis servieren.
Notes
- Fleischalternativen: Geflügelhack kann verwendet werden.
- Vegetarische Option: Linsen und Gemüse als Alternative.
- Variationen: Mit verschiedenen Gewürzen experimentieren.
- Zusätzliche Zutaten: Geriebener Käse oder frische Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Königsberger Klopse, deutsches Rezept, Fleischklöße, traditionelle Küche