Beschreibung
Königsberger Klopse sind eine traditionelle deutsche Spezialität aus Rinder- und Schweinehackfleisch, die ohne Mehl zubereitet werden und somit glutenfrei sind.
Zutaten
- Rinderhackfleisch: 300 g
- Schweinehackfleisch: 300 g
- Zwiebel: 1 Stück (mittelgroß, fein gehackt)
- Ei: 1 Stück
- Kapern: 3 EL (abgetropft)
- Gemüsebrühe: 500 ml
- Sahne: 200 ml
- Zitronensaft: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zwiebel fein hacken und alle Zutaten bereitstellen.
- Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in einer großen Schüssel vermengen, Zwiebel und Ei hinzufügen und gut durchmischen.
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßige Klopse formen.
- Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Klopse vorsichtig hineingeben. 15-20 Minuten garen.
- Brühe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen, Sahne und Zitronensaft hinzufügen und die Sauce abschmecken.
- Die Klopse in der Sauce erwärmen und servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Fleischsorten sind möglich.
- Gemüse wie Karotten oder Zucchini kann zur Fleischmasse hinzugefügt werden.
- Beilagen wie Salzkartoffeln, Reis oder Kartoffelpüree passen gut dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
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