Beschreibung
Königsberger Klopse ohne Sahne sind eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen deutschen Gerichts, bestehend aus Rinderhackfleisch, altbackenen Brötchen, Zwiebeln und Kapern, die in einer leichten Gemüsebrühe gegart werden.
Zutaten
Skala
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 altbackene Brötchen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 1 Bund Petersilie
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Ei
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
- Brötchen in kleine Stücke schneiden und in Wasser oder Gemüsebrühe einweichen.
- Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne glasig anbraten.
- In einer Schüssel das eingeweichte Brötchen, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Ei, Kapern und Petersilie vermengen und würzen.
- Die Fleischmasse zu gleichmäßigen Klopsen formen.
- Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Klopse vorsichtig hineingeben.
- Die Klopse 20 Minuten in der Brühe garen.
- Die Klopse anrichten und mit Petersilie und Kapern garnieren.
Notes
- Die Klopse können mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante können Quinoa oder Linsen verwendet werden.
- Die Brühe kann als leichte Sauce verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
Keywords: Königsberger Klopse, deutsches Gericht, gesund, Rinderhackfleisch, Gemüsebrühe