Beschreibung
Ein traditionelles deutsches Gericht aus Fleischbällchen in einer cremigen Soße mit Kapern.
Zutaten
Skala
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 altbackene Brötchen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Kapern, abgetropft
- 200 ml Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Anweisungen
- Die altbackenen Brötchen in Wasser einweichen und nach 10 Minuten gut ausdrücken.
- Das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, das Ei und die Brötchen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Mischung zu gleichmäßigen Klopsen formen und in kochendes Wasser geben. 15-20 Minuten garen.
- In einem separaten Topf die Sahne erhitzen, Zitronensaft und Kapern hinzufügen und abschmecken.
- Die Klopse auf einem Teller anrichten, mit Soße übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Klopse können mit Salzkartoffeln oder Reis serviert werden.
- Vegetarische Varianten sind möglich, indem das Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzt wird.
- Die Soße kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Königsberger Klopse, deutsches Rezept, Fleischbällchen, traditionelle Küche