Beschreibung
Ein köstliches vegetarisches Rezept für Königsberger Klopse, das die Aromen des traditionellen Gerichts einfängt.
Zutaten
Skala
- 400 g pflanzliche Hackfleischalternative
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Kapern
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Mehl
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Anweisungen
- Die Zwiebel fein hacken und die Kapern abtropfen lassen.
- Das pflanzliche Hackfleisch mit Zwiebel, Salz, Pfeffer und 1 EL Petersilie vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, das Mehl anrösten und die Gemüsebrühe unter Rühren hinzufügen.
- Die Sahne und Kapern in die Sauce geben und abschmecken.
- Die Klopse in die Sauce geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Klopse anrichten, mit Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Variationen mit Linsen oder Kichererbsen sind möglich.
- Beilagen wie Salzkartoffeln oder Reis passen gut dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Königsberger Klopse, vegetarisch, Rezept, deutsche Küche