Description
Die Kokos-Limetten-Fischsuppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Frische von Limetten mit der Cremigkeit von Kokosmilch vereint.
Ingredients
- Fischfilets: 500 g weiße Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
- Kokosmilch: 400 ml
- Limetten: Saft und Zesten von 2 Limetten
- Knoblauch: 3 fein gehackte Zehen
- Ingwer: 2 cm gerieben
- Fischfond: 750 ml
- Koriander: Ein Bund, grob gehackt
- Chilis: 1-2, in Ringe geschnitten
- Zwiebel: 1, gewürfelt
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl: 2 EL (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen.
- Ingwer und Chilis hinzufügen und für weitere zwei Minuten anbraten.
- Fischfond und Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
- Limettensaft und -zesten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Fischfilets in die Suppe legen und 5-7 Minuten garen.
- Grob gehackten Koriander einrühren.
- Die Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Die Suppe kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Fischsorten nach Geschmack.
- Für eine vegetarische Variante Gemüsebrühe und Tofu verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Kokos-Limetten-Fischsuppe, Fischsuppe, asiatische Suppe, gesundes Rezept