Description
Kräuter-Schweinefilet ist ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet und einer aromatischen Kräutermischung.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL gemischte Kräuter
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Vorbereitung des Schweinefilets: Das Filet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Kräutermischung herstellen: Gehackte Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Filet marinieren: Das Filet mit der Kräutermischung einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Anbraten des Kräuter-Schweinefilets: Das marinierte Filet in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Garziehen des Kräuter-Schweinefilets: Die Hitze reduzieren und das Filet für 10-15 Minuten garen, bis eine Innentemperatur von 65°C erreicht ist.
- Ruhen lassen des Kräuter-Schweinefilets: Das Filet nach dem Garen 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren des Kräuter-Schweinefilets: Das Filet in Scheiben schneiden und anrichten.
Notes
- Frische Kräuter verwenden für den besten Geschmack.
- Das Filet kann auch über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
- Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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