Beschreibung
Kräuter-Schweinefilet ist ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet und einer aromatischen Kräutermischung.
Zutaten
Skala
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL gemischte Kräuter
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Vorbereitung des Schweinefilets: Das Filet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Kräutermischung herstellen: Gehackte Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Filet marinieren: Das Filet mit der Kräutermischung einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Anbraten des Kräuter-Schweinefilets: Das marinierte Filet in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Garziehen des Kräuter-Schweinefilets: Die Hitze reduzieren und das Filet für 10-15 Minuten garen, bis eine Innentemperatur von 65°C erreicht ist.
- Ruhen lassen des Kräuter-Schweinefilets: Das Filet nach dem Garen 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren des Kräuter-Schweinefilets: Das Filet in Scheiben schneiden und anrichten.
Notes
- Frische Kräuter verwenden für den besten Geschmack.
- Das Filet kann auch über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
- Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 2g
- Faser: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 90mg
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