Beschreibung
Kräuter-Schweinefilet ist ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet und einer aromatischen Kräutermischung, das einfach zuzubereiten und vielseitig ist.
Zutaten
Skala
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Das Schweinefilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackte Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und das Schweinefilet marinieren.
- Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Das marinierte Schweinefilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
- Das angebratene Filet in eine Auflaufform legen und 15-20 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 65 °C erreicht.
- Das Filet nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Filet in gleichmäßige Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Frische Kräuter verwenden für den besten Geschmack.
- Das Filet kann auch über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
- Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Anbraten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 80 mg
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