Description
Kräuter-Schweinefilet ist ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet und einer aromatischen Kräutermischung, das einfach zuzubereiten und vielseitig ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Schweinefilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackte Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und das Schweinefilet marinieren.
- Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Das marinierte Schweinefilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
- Das angebratene Filet in eine Auflaufform legen und 15-20 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 65 °C erreicht.
- Das Filet nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Filet in gleichmäßige Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Frische Kräuter verwenden für den besten Geschmack.
- Das Filet kann auch über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
- Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Kräuter-Schweinefilet, Schweinefilet, einfaches Rezept, gesundes Essen