Beschreibung
Glutenfreier Kuchen
Zutaten
Skala
- 250 g glutenfreies Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 ml Milch
- 300 g Obst nach Wahl (z.B. Beeren, Bananen oder Äpfel)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Butter und Vanille hinzufügen: Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl und das Backpulver vermengen. Diese Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, abwechselnd mit der Milch, und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Obst vorbereiten: Das gewählte Obst waschen und gegebenenfalls klein schneiden. Wenn Sie Beeren verwenden, können Sie diese ganz lassen.
- Obst unterheben: Das vorbereitete Obst vorsichtig unter den Teig heben, sodass es gleichmäßig verteilt ist.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Servieren: Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischem Obst dekorieren. Er kann warm oder kalt serviert werden und ist ein köstlicher glutenfreier Genuss!
Notes
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, um den Kuchen nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Der Kuchen kann auch mit einer Glasur oder Sahne serviert werden, um ihn noch festlicher zu gestalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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