Beschreibung
Beerenkuchen mit Puderzucker ist ein stilvolles Dessert für jeden Anlass.
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 200 ml Milch
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
- 200 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine runde Kuchenform (Durchmesser ca. 24 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib den Vanilleextrakt dazu und mische alles gut.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Gib die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Lass den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.
- Dekorieren: Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestäube ihn großzügig mit Puderzucker. Verteile die frischen Beeren gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens für einen schönen Kontrast und eine frische Note.
- Servieren: Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn als köstliches Dessert oder zum Kaffee.
Notes
- Du kannst den Kuchen auch mit einer leichten Sahnehaube oder einer Vanillecreme servieren.
- Variiere die Beeren nach Saison und Vorliebe!
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Küchen Aesthetic, Beerenkuchen, stilvolles Kochen