Beschreibung
Kürbiscurry mit Hähnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenfilet
- 400 g Kürbis
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 200 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Hähnchenfilet in Stücke schneiden, Kürbis schälen und würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
- Hähnchen anbraten: Pflanzenöl erhitzen, Hähnchenstücke anbraten und würzen.
- Kürbis und Gewürze hinzufügen: Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, Kürbiswürfel und Currypulver dazugeben.
- Kochen und abschmecken: Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Hähnchen und Spinat hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.
Notes
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu.
- Zusätzliche Gemüsesorten: Fügen Sie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzu.
- Schärfe anpassen: Frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen für mehr Schärfe.
- Kokosmilch variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Kokosmilch.
- Frische Kräuter: Ergänzen Sie das Curry mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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