Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus Lachsfilet mit einer cremigen Dillrahmsoße und zarten Kartoffeln.
Zutaten
Skala
- 400 g Lachsfilet
- 500 g Kartoffeln
- 200 g saure Sahne
- 50 g frischer Dill
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In Salzwasser 15-20 Minuten kochen.
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Die Dillrahmsoße aus saurer Sahne, gehacktem Dill, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft zubereiten.
- Die Lachsfilets in einer Pfanne mit Olivenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Die gekochten Kartoffeln auf einem Teller anrichten und die Lachsfilets darauflegen.
- Die Dillrahmsoße über die Lachsfilets gießen und servieren.
Notes
- Frischer Dill verleiht der Soße den besten Geschmack.
- Alternativen zur sauren Sahne sind griechischer Joghurt oder Crème fraîche.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450-500 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25-30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30-35 g
- Faser: 3-4 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterin: 70 mg
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