Description
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus Lachsfilet mit einer cremigen Dillrahmsoße und zarten Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 500 g Kartoffeln
- 200 g saure Sahne
- 50 g frischer Dill
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In Salzwasser 15-20 Minuten kochen.
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Die Dillrahmsoße aus saurer Sahne, gehacktem Dill, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft zubereiten.
- Die Lachsfilets in einer Pfanne mit Olivenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Die gekochten Kartoffeln auf einem Teller anrichten und die Lachsfilets darauflegen.
- Die Dillrahmsoße über die Lachsfilets gießen und servieren.
Notes
- Frischer Dill verleiht der Soße den besten Geschmack.
- Alternativen zur sauren Sahne sind griechischer Joghurt oder Crème fraîche.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450-500 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25-30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30-35 g
- Fiber: 3-4 g
- Protein: 30-35 g
- Cholesterol: 70 mg
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