Beschreibung
Lammfleischbällchen mit Minz-Joghurt-Sauce sind ein köstliches Gericht, das sowohl in der mediterranen als auch in der nahöstlichen Küche beliebt ist. Diese zarten Bällchen bestehen aus hochwertigem Lammhackfleisch, das mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird.
Zutaten
Skala
- 500 g Lammhackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
- 2 Esslöffel frische Minze, gehackt
- 200 g Joghurt (natur)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Lammhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Minze in eine große Schüssel geben.
- Die Zutaten gut vermengen und gleichmäßige Bällchen formen.
- Die Minz-Joghurt-Sauce zubereiten, indem Joghurt, Zitronensaft und Minze in einer Schüssel vermischt werden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammfleischbällchen braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen anrichten und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.
Notes
- Die Bällchen können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Die Minz-Joghurt-Sauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.
- Variationen mit anderen Fleischsorten oder vegetarischen Optionen sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran, Nahöstlich
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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