Beschreibung
Linsen mit Spätzle und Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das herzhaft und nahrhaft ist.
Zutaten
Skala
- 250 g grüne Linsen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 300 g Spätzle
- 4 Würstchen (z.B. Bratwürste oder Bockwürste)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Linsen gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
- Gemüsebrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen und 25-30 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Würstchen von allen Seiten goldbraun braten.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten.
- Die gekochten Linsen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Spätzle vorsichtig unter die Linsenmasse heben.
- Das Gericht anrichten und mit geschnittenen Würstchen und frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie vegetarische Würstchen verwenden.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Linsensorten variiert werden.
- Frisches Gemüse wie Karotten oder Sellerie kann hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 80 g
- Faser: 15 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 40 mg
Keywords: Linsen, Spätzle, Würstchen, deutsches Gericht, nahrhaft