Beschreibung
Linsen-Gemüsefrikadellen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Frikadellen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind.
Zutaten
- Rote Linsen: 250 g
- Karotten: 2 große
- Zwiebel: 1
- Knoblauch: 2 Zehen
- Semmelbrösel: 100 g
- Petersilie: 1 Bund
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 3 Esslöffel
Anweisungen
- Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser kochen.
- Karotten schälen und raspeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Abgekühlte Linsen, Gemüse, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Frikadellen formen und auf einen Teller legen.
- Frikadellen in der Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie goldbraun sind.
- Frikadellen servieren und genießen.
Notes
- Die Konsistenz der Masse sollte formbar sein.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen sind möglich.
- Frikadellen können im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahrt werden.
- Sie können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Frikadelle
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fette: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterin: 0 mg
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