Beschreibung
Marinierte Entenbrust ist ein köstliches Gericht, das durch die Kombination von zarten Entenbrüsten und einer aromatischen Marinade besticht.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrüste (ca. 400 g)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Die Entenbrust vorbereiten: Entenbrüste auspacken, trocken tupfen und Hautseite nicht beschädigen.
- Die Marinade anrühren: Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Entenbrust marinieren: Entenbrüste in die Marinade legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Entenbrust braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen, Entenbrüste mit der Hautseite nach unten braten, dann wenden und weiter braten.
- Die Entenbrust ruhen lassen: Nach dem Braten abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Marinierzeit kann variieren, idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden und Beilagen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 350
- Zucker: 8 g
- Natrium: 900 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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