Beschreibung
Eine Anleitung zum Marinieren von Fleisch über Nacht, um Geschmack und Zartheit zu verbessern.
Zutaten
- Fleisch nach Wahl: 1 kg (z.B. Rind, Schwein oder Huhn)
- Olivenöl: 100 ml
- Knoblauch: 4 Zehen, fein gehackt
- Frische Kräuter: 2-3 Zweige (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano), gehackt
- Salz: 1 Teelöffel
- Pfeffer: 1 Teelöffel
- Essig: 50 ml (z.B. Balsamico oder Apfelessig)
Anweisungen
- Wählen Sie das richtige Fleisch aus.
- Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren.
- Marinieren Sie das Fleisch, indem Sie es in die Marinade legen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist.
- Lagern Sie das marinierte Fleisch über Nacht im Kühlschrank.
- Bereiten Sie das marinierte Fleisch am nächsten Tag zu, indem Sie es zuerst bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Notes
- Die Marinierzeit sollte an die Dicke der Fleischstücke angepasst werden.
- Vermeiden Sie es, das Fleisch zu lange zu marinieren, um Zähigkeit zu verhindern.
- Lagern Sie das marinierte Fleisch immer in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Marinieren und Grillen/Braten
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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