Description
Der Maultaschen Auflauf mit Gemüse ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Diese Kombination aus Maultaschen und frischem Gemüse bietet nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit.
Ingredients
- Maultaschen: 500 g
- Gemischtes Gemüse: 300 g (Karotten, Erbsen, Paprika)
- Geriebener Käse: 200 g (Gouda oder Emmentaler)
- Sahne: 200 ml
- Zwiebel: 1 große
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frische Kräuter: nach Belieben (Petersilie oder Thymian)
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen, Karotten, Erbsen und Paprika klein schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Gemüse anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- Maultaschen kochen: Wasser zum Kochen bringen, Maultaschen 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Auflauf schichten: Auflaufform einfetten, Maultaschen und Gemüse schichten.
- Sahne und Käse hinzufügen: Sahne über die Schichtung gießen und Käse darüber streuen.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Auflauf abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten sind möglich.
- Der Auflauf kann auch vegan zubereitet werden, indem pflanzliche Sahne und veganer Käse verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Maultaschen, Auflauf, Gemüse, Rezept, Deutsch, vegetarisch