Beschreibung
Der Maultaschen Brokkoli Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen eignet.
Zutaten
- Maultaschen: 400 g, frisch oder gefroren, je nach Verfügbarkeit.
- Brokkoli: 300 g, in Röschen, für eine gesunde und bunte Komponente.
- Sahne: 200 ml, für die cremige Basis des Auflaufs.
- Geriebener Käse: 150 g, wie Emmentaler oder Gouda, für den perfekten Geschmack.
- Knoblauch und Zwiebel: für das aromatische Fundament.
- Muskatnuss: eine Prise, um den Geschmack zu verfeinern.
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
- Öl: 1 EL, zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.
Anweisungen
- Brokkoli vorbereiten: Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli blanchieren und abkühlen lassen.
- Maultaschen anbraten: Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten, Maultaschen goldbraun anbraten.
- Auflauf vorbereiten: Ofen auf 180°C vorheizen, Auflaufform einfetten.
- Schichten für den Auflauf: Maultaschen und Brokkoli abwechselnd in die Form schichten.
- Sahne-Mischung zubereiten: Sahne mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und über die Schichten gießen.
- Käse hinzufügen: Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Backen: Auflauf 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren und genießen: Auflauf abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Der Auflauf kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Schwäbisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 60 mg
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