Beschreibung
Maultaschen Carbonara ist eine köstliche Fusion aus traditionellen Maultaschen und klassischer Carbonara, die herzhaft und geschmacklich ansprechend ist.
Zutaten
Skala
- 500 g Maultaschen (frisch oder gefroren)
- 150 g Pancetta (in Würfeln)
- 3 große Eier
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
Anweisungen
- Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen (ca. 8-10 Minuten).
- Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig ist (ca. 5-7 Minuten), dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Eier, Parmesan und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Die gekochten Maultaschen vorsichtig in die Pfanne mit Pancetta und Knoblauch geben und vermengen.
- Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Käse-Mischung über die Maultaschen gießen, schnell umrühren.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für Variationen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Anbraten
- Küche: Deutsch-Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 200 mg
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