Beschreibung
Maultaschen in einer cremigen Sauce mit Spinat und Parmesan.
Zutaten
Skala
- 500 g Maultaschen (frisch oder gefroren)
- 200 ml Sahne
- 200 g frischer Spinat
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Maultaschen kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Maultaschen hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel etwa 8-10 Minuten). Danach abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und glasig ist (ca. 5 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit.
- Spinat hinzufügen: Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).
- Sahne und Gewürze hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eingedickt ist (ca. 3-5 Minuten).
- Maultaschen einfüllen: Geben Sie die gekochten Maultaschen in die Pfanne und vermengen Sie sie vorsichtig mit der cremigen Sauce, sodass sie gut umhüllt sind.
- Servieren: Verteilen Sie die Maultaschen auf Tellern und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Parmesan. Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie die cremige Köstlichkeit!
Notes
- Sie können das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Für eine noch reichhaltigere Sauce können Sie etwas mehr Sahne oder einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Anbraten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 50 mg
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