Beschreibung
Ein traditionelles deutsches Rezept für Maultaschen mit einer köstlichen Füllung aus Hackfleisch, Spinat und Gewürzen.
Zutaten
Skala
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 200g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
Anweisungen
- Alle Zutaten abwiegen und vorbereiten.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten.
- Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Hackfleisch anbraten und würzen, dann zur Spinatmischung geben.
- Teigblätter mit Füllung belegen und gut verschließen.
- Maultaschen in Salzwasser 10-15 Minuten garen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Hähnchen oder vegetarisch.
- Maultaschen können in Brühe oder gebraten serviert werden.
- Frisch zubereitete Maultaschen sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
- Zum Einfrieren gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Maultasche
- Kalorien: 250
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterin: 50mg
Keywords: Maultaschen, Füllung, Rezept, schwäbische Ravioli, deutsche Küche