Beschreibung
Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen aus der schwäbischen Küche.
Zutaten
Skala
- 400g Mehl
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- 200ml Wasser
- 300g Spinat
- 200g Quark
- 100g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- Muskatnuss
Anweisungen
- Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem Teig kneten.
- Teig ruhen lassen.
- Zwiebeln in Butter anbraten.
- Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
- Quark und Gewürze unterrühren.
- Teig dünn ausrollen und mit Füllung belegen.
- Teig zuschneiden und die Ränder gut andrücken.
- Maultaschen in Salzwasser garen.
Notes
- Die Füllung kann nach Geschmack variieren.
- Sie können auch Fleisch oder andere Gemüse hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Schwäbisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Maultasche
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fette: 5g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterin: 70mg
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