Description
Maultaschen Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in der deutschen Küche einen besonderen Platz einnimmt. Es vereint die herzhaften Maultaschen mit frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe.
Ingredients
Scale
- 400g Maultaschen
- 200g Spinat
- 2 Zwiebeln
- 200g Champignons
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln schälen und würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Karotten schälen und würfeln, Spinat waschen und hacken.
- Gemüse anbraten: Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, Karotten und Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten, dann Spinat kurz mitdünsten.
- Brühe hinzufügen: Gemüsebrühe in den Topf gießen, würzen und einige Minuten köcheln lassen.
- Maultaschen kochen: Maultaschen in die kochende Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Maultaschen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Tellern anrichten, Brühe mit Gemüse darüber gießen.
- Garnieren: Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison.
- Sie können die Maultaschen selbst füllen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Maultaschen, Gemüse, deutsches Gericht, vegetarisch, Rezept