Beschreibung
Maultaschen mit Hackfleisch sind ein traditionelles deutsches Gericht aus der schwäbischen Küche. Sie sind gefüllte Teigtaschen, die köstlich und sättigend sind.
Zutaten
Skala
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 150 ml Wasser
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brühe zum Kochen
Anweisungen
- Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen vermengen.
- Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
- Teigränder mit Wasser bestreichen und zu Taschen zusammenfalten.
- Maultaschen in kochende Brühe geben und 10-15 Minuten garen.
Notes
- Serviere die Maultaschen mit Zwiebelsoße oder in Brühe.
- Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen.
- Die Maultaschen lassen sich gut einfrieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Maultasche
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
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