Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
maultaschen hackfleisch rezept

Maultaschen Hackfleisch Rezept für den herzhaften Genuss


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Maultaschen mit Hackfleisch sind ein traditionelles deutsches Gericht aus der schwäbischen Küche. Sie sind gefüllte Teigtaschen, die köstlich und sättigend sind.


Zutaten

Skala
  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 ml Wasser
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Brühe zum Kochen

Anweisungen

  1. Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen vermengen.
  4. Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
  5. Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
  6. Teigränder mit Wasser bestreichen und zu Taschen zusammenfalten.
  7. Maultaschen in kochende Brühe geben und 10-15 Minuten garen.

Notes

  • Serviere die Maultaschen mit Zwiebelsoße oder in Brühe.
  • Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen.
  • Die Maultaschen lassen sich gut einfrieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Kochen Zeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Maultasche
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 500 mg
  • Fett: 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
  • Ungesättigte Fette: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 15 g
  • Cholesterin: 80 mg

Keywords: maultaschen hackfleisch rezept, schwäbische Küche, gefüllte Teigtaschen