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Maultaschen in Gemüsebrühe

Maultaschen in Gemüsebrühe Rezept: So gelingt es perfekt!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Maultaschen in einer aromatischen Gemüsebrühe, ideal für eine nahrhafte und leichte Mahlzeit.


Zutaten

Skala
  • 400 g Maultaschen
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  1. Maultaschen vorbereiten: Frische Maultaschen sind direkt einsatzbereit, gefrorene sollten kurz auftauen.
  2. Gemüsebrühe ansetzen: Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
  3. Maultaschen in die Brühe geben: Maultaschen vorsichtig in die köchelnde Brühe legen und je nach Art 5-12 Minuten kochen.
  4. Garzeit und Servieren: Maultaschen und Gemüse in tiefe Teller geben, mit Brühe übergießen und mit Petersilie garnieren.

Notes

  • Zusätzliche Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini können hinzugefügt werden.
  • Experimentieren Sie mit Gewürzen für eine würzige Brühe.
  • Vegetarische Maultaschen sind eine gute Option für Vegetarier und Veganer.
  • Für einen asiatischen Twist etwas Sojasauce oder Ingwer hinzufügen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Kochen Zeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 200 g
  • Kalorien: 250 kcal
  • Zucker: 4 g
  • Natrium: 1 g
  • Fett: 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
  • Ungesättigte Fette: 4 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 10 g
  • Cholesterin: 0 mg

Keywords: Maultaschen, Gemüsebrühe, deutsches Rezept, vegetarisch, nahrhaft