Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Maultaschen in einer aromatischen Gemüsebrühe, ideal für eine nahrhafte und leichte Mahlzeit.
Zutaten
Skala
- 400 g Maultaschen
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Maultaschen vorbereiten: Frische Maultaschen sind direkt einsatzbereit, gefrorene sollten kurz auftauen.
- Gemüsebrühe ansetzen: Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
- Maultaschen in die Brühe geben: Maultaschen vorsichtig in die köchelnde Brühe legen und je nach Art 5-12 Minuten kochen.
- Garzeit und Servieren: Maultaschen und Gemüse in tiefe Teller geben, mit Brühe übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Zusätzliche Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini können hinzugefügt werden.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen für eine würzige Brühe.
- Vegetarische Maultaschen sind eine gute Option für Vegetarier und Veganer.
- Für einen asiatischen Twist etwas Sojasauce oder Ingwer hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 4 g
- Natrium: 1 g
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Maultaschen, Gemüsebrühe, deutsches Rezept, vegetarisch, nahrhaft