Description
Maultaschen in klassischer Rahmsoße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht der deutschen Küche, das gefüllte Teigtaschen mit einer cremigen Soße kombiniert.
Ingredients
- Maultaschen: 500g
- Butter: 50g
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, frisch gehackt
- Gemüsebrühe: 500ml
- Sahne: 200ml
- Petersilie: frisch gehackt, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung kochen (ca. 8-10 Minuten).
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Maultaschen vorsichtig in die Soße geben und 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
- Die Maultaschen auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Notes
- Frische Maultaschen haben oft einen besseren Geschmack als gefrorene.
- Die Soße kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Für eine vegetarische Variante können Maultaschen mit Gemüsefüllung verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Maultaschen, Rahmsoße, deutsche Küche, schwäbische Spezialität