Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Maultaschen in Tomatensoße, eine traditionelle schwäbische Spezialität.
Zutaten
Skala
- 500 g Maultaschen: Sie können frische oder gefrorene Maultaschen verwenden. Achten Sie darauf, dass sie von guter Qualität sind.
- 2 EL Olivenöl: Dieses Öl verleiht der Soße einen feinen Geschmack und sorgt für eine angenehme Konsistenz.
- 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, bringen sie ein wunderbares Aroma in die Soße.
- 1 Zwiebel: Gewürfelt, sorgt sie für eine süße und herzliche Basis der Soße.
- 400 g gehackte Tomaten: Am besten aus der Dose, da sie bereits geschält und gewürzt sind.
- 1 TL getrockneter Basilikum: Oder eine Handvoll frischer Basilikumblätter, um der Soße eine aromatische Note zu verleihen.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
- 50 g Parmesan: Frisch gerieben, für den perfekten Abschluss des Gerichts.
Anweisungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Maultaschen gemäß der Packungsanweisung (ca. 8-10 Minuten).
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten an.
- Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie den getrockneten Basilikum hinzu und schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochten Maultaschen in die Soße und lassen Sie sie für 2-3 Minuten darin ziehen.
- Servieren Sie die Maultaschen auf Tellern, bestreuen Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan und garnieren Sie sie mit Basilikumblättern.
Notes
- Die Maultaschen können auch in Brühe serviert oder gebraten werden.
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Füllung der Maultaschen anpassen.
- Die Tomatensoße kann mit einer Prise Zucker oder Chili verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 6 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 20 mg
Keywords: Maultaschen, Tomatensoße, schwäbische Küche, Rezept