Beschreibung
Maultaschen für Kinder
Zutaten
Skala
- 500 g frische Nudelteigblätter
- 300 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 200 g frischer Spinat (gewaschen und grob gehackt)
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Anweisungen
- Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- Fleisch und Spinat hinzufügen: Das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis es durchgegart ist. Dann den gehackten Spinat und die frischen Kräuter hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung kurz köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Maultaschen formen: Die frischen Nudelteigblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Füllung in die Mitte jedes Teigblattes setzen. Die Ränder der Teigblätter mit etwas Wasser bestreichen, damit sie besser haften. Die Teigblätter zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Maultaschen kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Maultaschen vorsichtig hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Servieren: Die Maultaschen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit etwas geschmolzener Butter oder einer leichten Soße servieren.
- Tipps: Maultaschen können auch in einer Brühe serviert oder mit etwas geriebenem Käse bestreut werden. Für eine kinderfreundliche Variante können die Maultaschen auch in Form von lustigen Figuren ausgestochen werden.
Notes
- Guten Appetit!
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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