Description
Maultaschen Lustig sind eine köstliche Spezialität aus der schwäbischen Küche, gefüllte Teigtaschen, die Tradition und Geselligkeit symbolisieren.
Ingredients
Scale
- Frische Nudelteigblätter
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1l Gemüsebrühe
Instructions
- Spinat vorbereiten: Spinat waschen, blanchieren und grob hacken.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Öl glasig dünsten.
- Füllung zubereiten: Hackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Maultaschen formen: Füllung auf Nudelteigblätter setzen, Ränder mit Wasser bestreichen und verschließen.
- Maultaschen kochen: In gewürzter Brühe 10-15 Minuten kochen.
- Anrichten: Maultaschen mit Brühe servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Feta oder vegetarisch.
- Die Maultaschen können auch eingefroren werden.
- Frische Kräuter als Garnitur verbessern das Gericht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Maultaschen, schwäbische Küche, gefüllte Teigtaschen, traditionelle Rezepte