Beschreibung
Maultaschen mit Brokkoli sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist.
Zutaten
- Maultaschen: 500g
- Brokkoli: 300g
- Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauch: 2 Zehen
- Gemüsebrühe: 500ml
- Olivenöl: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Brokkoli vorbereiten: In kleine Röschen teilen, blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In Olivenöl glasig braten.
- Maultaschen hinzufügen: Maultaschen in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- Brühe hinzufügen: Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und köcheln lassen.
- Brokkoli einmischen: Blanchierten Brokkoli unter die Maultaschen heben und abschmecken.
- Servieren: Maultaschen auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack und die Nährstoffaufnahme.
- Variationen mit Spinat oder Zucchini sind möglich.
- Das Gericht kann mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garniert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterin: 0mg
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