Description
Maultaschen mit Brokkoli sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist.
Ingredients
- Maultaschen: 500g
- Brokkoli: 300g
- Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauch: 2 Zehen
- Gemüsebrühe: 500ml
- Olivenöl: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: In kleine Röschen teilen, blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In Olivenöl glasig braten.
- Maultaschen hinzufügen: Maultaschen in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- Brühe hinzufügen: Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und köcheln lassen.
- Brokkoli einmischen: Blanchierten Brokkoli unter die Maultaschen heben und abschmecken.
- Servieren: Maultaschen auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack und die Nährstoffaufnahme.
- Variationen mit Spinat oder Zucchini sind möglich.
- Das Gericht kann mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garniert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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