Description
Ein köstliches Rezept für Maultaschen mit Frischkäsefüllung, das traditionelle deutsche Küche neu interpretiert.
Ingredients
Scale
- 400 g Maultaschen (fertig oder selbstgemacht)
- 200 g Frischkäse
- 200 g frischer Spinat (oder tiefgekühlt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Butter
Instructions
- Spinat vorbereiten: Frischen Spinat waschen, blanchieren und grob hacken oder tiefgefrorenen Spinat auftauen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebeln in Butter glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Füllung zubereiten: Spinat zu Zwiebeln und Knoblauch geben, würzen und garen.
- Frischkäse hinzufügen: Abgekühlte Mischung mit Frischkäse vermengen.
- Maultaschen füllen: Maultaschen mit der Füllung befüllen und Ränder gut verschließen.
- Maultaschen kochen: In Salzwasser 8-10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Maultaschen anbraten: In Butter goldbraun anbraten.
- Servieren: Maultaschen anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden, z.B. mit Feta oder anderen Gemüsesorten.
- Beilagen wie gebratene Zwiebeln oder frischer Salat passen gut dazu.
- Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Maultaschen, Frischkäsefüllung, deutsches Rezept, vegetarisch