Beschreibung
Maultaschen mit Gemüse sind eine gesunde und schmackhafte Option, die sich leicht zubereiten lässt und eine ausgewogene Mahlzeit bietet.
Zutaten
Skala
- Frische oder gefrorene Maultaschen
- 2 Karotten
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Gemüse vorbereiten: Karotten schälen und würfeln, Spinat waschen und abtropfen lassen, Zwiebel hacken.
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammengefallen ist.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Maultaschen in die Brühe geben und 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
- Frische Maultaschen benötigen weniger Kochzeit als gefrorene.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Die Brühe kann mit Sahne für eine cremigere Konsistenz verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterin: 0mg
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